Rostlinná mléka - které vybrat?
Nahrazovat kravské mléko se stává stále více populární, a to z nejrůznějších důvodů - ať už nám jde o zdravotní, environmentální či jiné benefity. Rostlinná mléka si můžete i sami vyrobit doma bez drahých přístrojů, ale pro lenochy už se čím dál častěji objevují dobře dostupné hotové varianty. Pojďme se nyní podívat na pár nejznámějších alternativ.
Sójové mléko
Tak jako se spousta vegetariánských náhražek masa a jiných produktů vyrábí ze sóji, u mléka tomu není jinak. Sójové mléko se také může pyšnit nejvyšším obsahem bílkovin, průměrnou cenou a dobrou dostupností v supermarketech i zdravých výživách. Často také můžeme narazit na sójové mléko obohacené o vápník či jiné minerály a vitamíny nebo nějak ochucené - čokoládové, banánové, vanilkové aj.Mandlové mléko
Další velmi známou a oblíbenou alternativou obyčejného mléka bývá mléko mandlové. Jeho výhodou je dobrá dostupnost i v našich marketech a drogeriích - Lidl, Albert, Kaufland, drogerie dm aj. Nevýhoda může být vyšší cena, obsahuje však spoustu minerálních látek. Má vyšší obsah tuku, je vhodné do kaší, kávy, pečení atd.Kokosové mléko
Má spoustu využití, ať už chcete uvařit dobré kari nebo si umíchat Piňa Coladu. Lze ho sehnat buď v obyčejném plastovém obalu, kartonové krabici nebo v plechovce. Kokosové mléko by mělo obsahovat pouze kokosovou dužinu, kokosovou vodu a obyčejnou vodu. Lze jej také sehnat v běžných supermarketech (často v asijském koutku) či zdravých výživách.Ovesné mléko
Pro mě poslední dobou nejoblíbenější mléko, konkrétně od značky dmBio. V běžných supermarketech běžně není k dostání. Výhodou je jak cena (dmBio za 34,90/l), tak i chuť. Je jedno z mála mlék, které můžu pít i samotné a chutná skvěle. Toto mléko lze i poměrně jednoduše vyrobit doma, ale jak jsem již zmínila, je cenově dobře dostupná i hotová varianta. Bývá také označováno jako nejvíce podobné mléku kravskému. Hodí se jak do kaší, müsli, smoothie, tak i do pečení. Podle nejrůznějších průzkumů bývá jeho výroba společně se sójovým mlékem nejméně zatěžující pro životní prostředí.Špaldové mléko
Je podobné mléku ovesnému, obsahuje taktéž spoustu prospěšných látek pro naše tělo. Bývá nasládlé, může tedy být vhodnou alternativou pro děti. Narazit na něj můžete v drogeriích nebo zdravých výživách.Rýžové mléko
Taky velice dobře dostupná varianta, lze zakoupit v běžných supermarketech i zdravých výživách. Je řidší a chuťově spíše nevýrazné/lehce nasládlé.Lískooříškové mléko
Toto mléko má výraznou chuť, chodí se tedy k dochucení nejrůznějších dezertů či jiných pokrmů. Bývá také dražší a hůře dostupné. Obsahuje však spoustu cenných látek, které naše tělo jistě ocení.Makové mléko
Makové mléko v obchodech neseženeme, musíme si jej tedy vyrobit. Není to však nic složitého a tělo nám za to jistě poděkuje. Makové mléko totiž obsahuje spoustu cenných látek pro naše zdraví, je známo hlavně pro vysoký obsah vápníku. Mák má tak prokazatelně vliv na zdraví našich kostí, ale pozitivně působí i na naši nervovou soustavu, trávení a jiné tělesné procesy.Ukázali jsme si ty nejznámější alternativy kravského mléka, existuje ještě spoustu dalších - mléko jáhlové, quinoové, kešu atd. Pozor bysme si měli dávat na nejrůznější éčka, sladidla a další aditiva, která nejsou zdraví prospěšná. Každý jsme jiný a každému taky může vyhovovat jiné rostlinné mléko. A co vy? Už jste nějaké zkusili? A pokud ano, jaké je to vaše TOP?
Zdroje: freepik.com