1. Dobrý zdroj několika živin
Kokosové ořechy rostou v tropickém podnebí na stromech vědecky známých jako Cocos nucifera a jsou botanicky považovány za ovoce.
Kokosová voda je kapalina nacházející se uprostřed mladého zeleného kokosu. Pomáhá vyživovat ovoce. Jak kokos dozrává, což trvá přibližně 10–12 měsíců, část tekutiny zůstane, zatímco zbytek dozrává v pevné bílé maso známé jako kokosové maso. Kokosové maso je onen syrový vnitřek kokosu: dužina, která na nás vykoukne bezprostředně poté, co otevřeme plod a vypijeme kokosovou vodu. Dužiny se liší od velmi tenkých a měkkých (mladší kokosové ořechy) po ty silné a pevnější (zralé kusy).
Kokosová voda obvykle pochází z mladých kokosových ořechů ve věku 6–7 měsíců, ačkoli se vyskytuje také ve zralém ovoci. Průměrný zelený kokos poskytuje asi 1/2–1 šálku kokosové vody.
Kokosová voda obsahuje 94% vody a velmi málo tuku. Nesmí se zaměňovat s kokosovým mlékem, které se vyrábí přidáním vody do strouhaného kokosového masa. Kokosové mléko obsahuje asi 50% vody a má poměrně vysoký obsah tuku.
Jeden šálek (240 ml) obsahuje 60 kalorií a také.:
- Sacharidy: 15 gramů
- Cukr: 8 gramů
- Vápník: 4% denní hodnoty (DH)
- Hořčík: 4% DH
- Fosfor: 2% DH
- Draslík: 15% DH
2. Může mít antioxidační vlastnosti
Volné radikály jsou nestabilní molekuly produkované ve vašich buňkách během metabolismu. Jejich produkce se zvyšuje v reakci na stres nebo zranění.
Když je volných radikálů příliš mnoho, vaše tělo se dostane do stavu oxidačního stresu, který může poškodit vaše buňky a zvýšit riziko onemocnění.
Výzkum na zvířatech ukázal, že kokosová voda obsahuje antioxidanty, které mohou pomoci upravit volné radikály tak, aby již neškodily.
V jedné studii z roku 2012 byli krysy rezistentní na inzulín na dietě s vysokým obsahem fruktózy ošetřeny kokosovou vodou. Snížila se aktivita volných radikálů, stejně jako krevní tlak, triglyceridy a hladiny inzulínu.
Další studie z roku 2014 zjistila, že poškozené krysí játra vykazovaly významné zlepšení oxidačního stresu, když byly ošetřeny kokosovou vodou ve srovnání s játry, které nebyly ošetřeny.
Třetí studie z roku 2016 zdůraznila výhody extraktu z kokosové vody pro krysy krmené dietou s vysokým obsahem tuku. Kokosová voda nejenže pomohla snížit markery cholesterolu, ale také ukázala „antioxidační účinnost“.
I když jsou tyto studie zajímavé, je důležité poznamenat, že dosud nebyly provedeny žádné studie zahrnující lidi a antioxidační sílu kokosové vody a každá ze studií na zvířatech používala jiná dávkování a parametry.
3. Může pomoci snížit hladinu cukru v krvi u lidí žijících s diabetem
Výzkum ukázal, že kokosová voda může snížit hladina cukru v krvi a zlepšit další zdravotní ukazatele u zvířat s diabetem.
Ve studii z roku 2015 si krysy s diabetem, které byly léčeny kokosovou vodou, udržovaly lepší hladinu cukru v krvi než kontrolní skupina. Stejná studie také zjistila, že krysy, kterým byla podána kokosová voda, měly nižší hladiny hemoglobinu A1c, což naznačuje lepší dlouhodobou kontrolu hladiny cukru v krvi.
Novější studie z roku 2021 zahrnující krysy s diabetem také zjistila, že kokosová voda snižuje hladinu glukózy v krvi.
K potvrzení těchto účinků u lidí je zapotřebí více studií.
Další výhodou kokosové vody v podobě cukru v krvi je, že je dobrým zdrojem hořčíku, který může zvýšit citlivost na inzulín a snížit hladinu cukru v krvi u lidí s diabetem 2. typu a prediabetem.
S ohledem na to vše je důležité si uvědomit, že kokosová voda obsahuje sacharidy (které se v těle rozkládají na cukry), takže pokud žijete s diabetem nebo prediabetem, promluvte si se svým lékařem nebo dietologem, než jej přidáte do svého jídelníčku.
4. Může pomoci předcházet ledvinovým kamenům
Pít dostatek tekutin je důležité pro prevenci ledvinových kamenů.
Ačkoli je obyčejná voda dobrou volbou, dvě malé studie naznačují, že kokosová voda může být ještě lepší.
Ledvinové kameny se vytvářejí, když se vápník, oxalát a další sloučeniny spojí a vytvoří ve vaší moči krystaly. Tyto krystaly pak mohou tvořit drobné kamínky. Zatímco někteří lidé jsou náchylnější než jiní, ledvinové kameny postihují asi 12% světové populace.
Ve studii z roku 2013 na krysách s ledvinovými kameny zabraňovala kokosová voda přichytávání krystalů na ledviny a další části močových cest. Rovněž se snížil počet krystalů vytvořených v moči.
Ve studii z roku 2018, do které bylo zapojeno osm lidí, vědci zjistili, že kokosová voda zvyšuje močení draslíku, chloridů a citrátů u jedinců bez ledvinových kamenů, což znamená, že kokosová voda může pomoci vypláchnout systém a udržet pravděpodobnost vzniku kamenů na nízké úrovni.
Protože jedna studie zahrnovala zvířata a druhá je tak malá, je třeba udělat mnohem více výzkumu o výhodách kokosové vody při snižování možnosti vzniku ledvinových kamenů.
5. Může podporovat zdraví srdce
Pití kokosové vody může pomoci snížit riziko srdečních chorob.
Ve starší studii z roku 2008 vědci krmili potkany stravou bohatou na tuky a cholesterol. Krmili také jednu skupinu vysokými dávkami kokosové vody (4 ml na 100 gramů tělesné hmotnosti).
Po 45 dnech měla skupina kokosové vody snížení hladiny cholesterolu a triglyceridů podobné účinkům statinového léčiva používaného ke snížení hladiny cholesterolu.
Mějte na paměti, že to byla velmi vysoká dávka. Z lidského hlediska by to odpovídalo osobě o hmotnosti 150 liber (68 kg), která denně spotřebuje 91 uncí (2,7 litru) kokosové vody.
Studie z roku 2005 naznačuje, že kokosová voda může být také prospěšná pro snížení krevního tlaku u jedinců žijících s vysokým krevním tlakem, ale v této oblasti je třeba provést více výzkumu.
Jedním z důvodů, proč může být kokosová voda spojena se sníženým krevním tlakem, je působivý obsah draslíku (500 mg draslíku za 8 uncí). Bylo prokázáno, že draslík snižuje krevní tlak u lidí s vysokým nebo normálním krevním tlakem.
6. Prospěšné po delším cvičení
Kokosová voda může být dokonalým nápojem pro obnovení hydratace a doplnění elektrolytů ztracených během cvičení.
Elektrolyty jsou minerály, které ve vašem těle hrají několik důležitých rolí, včetně udržování správné rovnováhy tekutin. Mezi několik životně důležitých elektrolytů patří draslík, hořčík, sodík a vápník.
Protože kokosová voda obsahuje elektrolyty, jako je draslík a hořčík, několik studií zjistilo, že pro rehydrataci po cvičení může být prospěšnější než voda.
Jedna malá studie z Brazílie z roku 2014 ve skutečnosti zjistila, že kokosová voda zlepšovala cvičební kapacitu lépe než voda nebo sportovní nápoj během velmi horkého dne.
7. Lahodný zdroj hydratace
Přírodní kokosová voda je mírně sladká s jemnou, oříškovou chutí. Má také poměrně nízký obsah kalorií a sacharidů.
Je nejčerstvější přímo z ovoce, ale pokud nejste schopni naplnit ledničku čerstvými kokosovými ořechy, v regálech je dnes mnoho značek kokosové vody.
Nezapomeňte si přečíst přísady, abyste si ověřili, že dostáváte 100% kokosovou vodu. Některé lahvové značky mohou obsahovat přidaný cukr nebo ochucovadla.
Tuto tropickou tekutinu můžete použít jako základ pro smoothie, pudink z chia semínek, zálivku z vinaigrette nebo nahradit obyčejnou vodu, kdykoli chcete trochu přírodní sladkosti.
Sečteno a podtrženo
Kokosová voda je lahodný, elektrolytem naplněný přírodní nápoj, který může prospět vašemu srdci, zmírnit hladinu cukru v krvi, pomoci zlepšit zdraví ledvin a po cvičení vás osvěží a hydratuje.
Ačkoli jsou k potvrzení mnoha z těchto vlastností zapotřebí více kontrolované studie zahrnující lidi, dosavadní výzkum je povzbudivý.
Pokud chcete začít popíjet tento tropický nápoj, na pultech vašeho místního obchodu s potravinami by měla být řada značek - určitě se vyhněte výrobkům s přidaným cukrem.
Zdroje: healthline.com, freepik.com